野山参如何鉴别？

人参鉴别是一门专门的学问，包括真伪鉴别和品级鉴别。野山参价值昂贵，其完整性是决定其价值很重要的因素之一，现代野山参鉴别的检测方法不能以破坏其参体为代价，所以野山参的鉴别仍以经验鉴别为主。野山参鉴别主要看“五形”和“六体”，五形分别指芦、艼、纹、体、须，六体分别指灵、笨、老、嫩、横、顺。每一个细节都会影响野山参的真假和价值。野山参的芦头一般分为三节芦（圆芦、堆花芦、马牙芦），通常20年以上的人参才有圆芦。皮像锦缎一样，纹密且深。腿是短鸡腿，且最好俩腿分开。体，轻如海绵，并不是越重越好。须条清而不乱，且缀满珍珠疙瘩。有一首打油诗很好地概括了野山参的一般特征：

星点芦细毛毛艼，人字菱形短鸡腿，

深兜纹粗锦缎皮，龙缠须上缀珍珠，

健壮小巧芦须长，轻如海绵纯山参。目前市场上的野山参绝少，真品价格不菲，大多需要通过特殊渠道订购，普通消费者要注意鉴别，千元左右几十年参龄的野山参，不要轻易相信，避免受骗。